2023 Avtor: Bruce Fulton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-07-31 02:19
Na koncu, koliko različnih načinov si lahko omislite, da bi pripravili sled ali losos? Obe ribi sta sponki smörgåsbord, in nazadnje je bilo v restavracijah in kuhinjah po Švedski dobrih 120 vrst.
Švedski smörgåsbord (dobesedno "masla z maslom") je ogromen samopostrežni bife, kjer lahko pod ponočnim soncem poskusite skoraj vse, od ribjih krožnikov do rib, vloženih, ocvrtih, ocvrtih ali prekuhanih - do vrtoglava ponudba jajc, kruh, siri, solate, paštete, terine in narezki ter celo dobrote, kot so dimljeni severni jelen in kaviar.
Najbolje je, da pridete zgodaj in na prazen želodec. Le naenkrat ne zložite vsega visoko na svoj krožnik - ne pozabite, da je tradicija toliko slavnostni družbeni obred, kolikor je potrošnja. To pomeni, da najprej očistite svoje nepce s ščepcem ledenega akvavita (šnapps z okusom kumine), nato pa pijete pivo po vsem - kar, kot se dogaja, še posebej dobro ustreza sledu, ne glede na pripravo.
Načrtujte, da svojo hrano napadete v treh ločenih fazah - hladna riba, hladno meso in tople jedi -, ker običajno na istem krožniku ne smete mešati ribjih in mesnih jedi. Na koščke rženega kruha položite nekaj rezin sleda in ga obložite s kuhanim krompirjem, preden se pomaknete na prekajen ali pražen losos, želejevo jeguljo ali srno. Sledite temu s poljubnim številom hladnih mesnin, kot so jetrna pašteta, sušena šunka in piščanec, pečen v pečici. Nato poskusite vročo ponudbo ali dve - švedske mesne kroglice, divja gobova juha, morda Janssons frestelse ("Janssonova skušnjava"), bogato enolončnico hrustljavega krompirja iz vžigalic, sardel in čebule, pečene v sladki smetani. Zavijte s krožnikom sira, krekerji in hrustljavim Wasa kruhom in, če se še lahko premaknete, sadno solato, pecivo ali jagodične napolnjene pite za sladico, zajeto s skodelico pipa vroče kave. Potem vas prosimo, da greste ven.
Poskusite Ulriksdals Wärdshus, Slottspark (www.ulriksdalswardshus.se), 10 min severno od Stockholma v Solni.
Priporočena:
Videti Morajo Kraje Na Švedskem - Stvari Na Švedskem Ne Smete Zamuditi
Odkrijte mora znamenitosti na Švedskem. Preberite si seznam vodnikov, ki ga na Švedskem ne smete zamuditi, in navdihnite za načrtovanje potovanja
Tekaška Pot Na Osupljivem švedskem Podeželju
Ros Walford skače po granitnih skalah, da bi vam pomagal na edini obalni dirkaški poti na Švedskem. Kaj je ta nenavadno poimenovan Icebug
Zapuščena železnica Na Švedskem Je Največja Skrivna Avantura
Ostanite na pretečeni progi s to zadnjo atrakcijo na švedskem podeželju - zlorabljeno železnico je kolo postavilo na steze
Kako Proslaviti Poletni Večer Na Švedskem
Ni lepšega kraja za praznovanje najdaljšega dne v letu kot Švedska. Ne oblecite si cvetličnih trakov in zaplešite noč
Skane, Švedska
Šved ljubi fiko, tako tudi mi. Pridružite se Rachel Mills na gostovanju v Skaneju na Švedskem
