Kaj Lahko Počnete V Perthu

2023 Avtor: Bruce Fulton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-07-31 02:19

Z več kot 150 kleti, pivovarna, tovarna čokolade in medene hiše je raziskovanje Doline okusa verjetno ena najbolj odmevnih stvari, ki jih lahko počnete v Perthu. Po slikoviti 32-kilometrski kolesarski poti se je pisatelj Rough Guides Greg Dickinson lotil poletne vročine, da je na dveh kolesih odkril najstarejšo vinorodno regijo Zahodne Avstralije.

Perth ima svoj ugled. Sydneyiders in Melbourni o tem govorijo kot o nerodnem bratrancu, ki ga še nikoli niso spoznali, vodiči pa ga predstavljajo kot "najbolj izolirano mesto na svetu". Najbolj priljubljena stvar, ki se je v zadnjih letih pojavila iz Pertha, je psihedelično-rock zasedba Tame Impala, celo njihov zadnji album pa se imenuje Lonerism. Med zahodnimi Avstralci pa Perth slovi po razcvetujočem se kulinaričnem prizorišču, saj se v mestu in okoli njega tiho obreže z rastočo mrežo vinogradov, pivovarn in gurmanskih prodajaln s hrano.

Vinorodna dediščina regije sega v zgodnje 19. stoletje, ko je botanik Thomas Waters ugotovil, da bi bilo podnebje popolno za sajenje vinogradov. Približno 180 let pozneje se je Labodja dolina ali Dolina okusa, kot je znano lokalno, razvila v nekaj gastronomskega tematskega parka. Deset milj vzhodno od središča mesta je osrednja točka Perth-ove foodie revolucije.

Moja telesna ura je še vedno v neredu po 24-urnem poletu, komaj sem se dotaknila tal, preden sem se potopila v sončno kremo, pobrala zemljevid in si sposodila preveliko gorsko kolo za raziskovanje regije.

Prvi postanek na moji samopotezni turneji je bil Sandalford, behemoth iz vinarstva, katerega 500 metrov dolga pot skorajda zahteva, da kolesarji izvajajo svojo tehniko "brez rok". Čeprav je najbolj ekskluziven vinograd v dolini Swan - poleg Houghtona - je tukaj degustacijski meni prijetno cenovno dostopen, saj se za osem vzorcev začne pri 2, 50 USD (za odgovorne kolesarje je na voljo špricer). Poleg prodaje mednarodno priljubljenih vin se je Sandalford v zadnjih letih oblikoval kot meka za nove romantične revijalce, z Duran Duran, Tears for Fears in Spandau Baletom pa so na krogu posestva kronali na posestvu.

Pripravljen na nekaj nekoliko nižji ključ, sem stopil v Ambrook, družinsko vinarstvo le nekaj sto metrov navzdol po cesti West Swan. Namesto da bi bil natakar čist, me je pozdravila Bella, črna labradorka, katere plašč je z vseprisotne rdeče zemlje prevzel rumen odtenek. Kmalu zatem je sledil italijanski lastnik Mickele Amonini in me nadaljeval z vzorci vina, ki jih je vsak spremljal velikodušen klinček finega sira. Ambrooku manjka finosti, ki jo v šarmu nadoknadi.

Naslednji ogled mojega kleti s piščalko je bil Lancaster Wines, katerega alfresco bar skrbi mladostno osebje. Tukaj je vredno obiskati, če si želite ogledati jedilnik, ki vsako sorto koristno opiše v laičnem smislu. Nekaj primerov je: „Če se zraven bazena usedemo s tem, je zanesljivo zdravilo za vsako svetovno finančno krizo“in „Palate so preprosto ogromno, veliko sadja, velikih taninov in velikega alkohola“.

Pripravljen na oddih od vina sem se odpravil proti severu do pivovarne Mash. Tu je za šankom tlela serija mamutskih 1200-litrskih zabojnikov za pivo, medtem ko osebje hipsterskega bara pomiri pike domačih IPA-jev, ciderjev in lagerjev. Na tej točki sem se že lotil družine med podjetji v Dolini okusa, kar je najbolje pokazal, ko me je, ne da bi mi ponudil še eno pijačo, barman na Mashu pozval, naj kolesarim pri podjetju Feral Brewing, da poskusim njihovo nagrado -Winning Hop Hog bledo ale. Zdelo se mi je nesramno, da se ne zaveže.

Ko se navadiš na vročino (in obraz poln muh), kolesarjenje po Dolini okusa omogoči prijeten pobeg iz mesta, ob vodnem ogledu doline pa ni mogoče doseči stopnje neodvisnosti.. Kolesarska steza je dobro tlakovana in ločena od hitrih glavnih cest, na voljo je veliko vijugajočih obvozov, da se obiskovalci med žledolom zabavajo. In kakšna požrešnost. Kje drugje na svetu bi si bili naklonjeni, da bi si skrajšali čas v tovarni čokolade, da bi si ogledali bližnjo tovarno nugatov, sladoledarno ali medeno hišo?

Ta osamljeni del sveta je morda šaljiva šala med vzhodnimi Avstralci, toda z dragulji, kot je Dolina okusa na pragu, je jasno, da se Perth zadnja smeji nad velikim kozarcem vintage vina.