Kaj Lahko Počnete V Istanbulu

2023 Avtor: Bruce Fulton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-08-25 11:27

Od Evrope do Azije in nazaj, Greg Dickinson v Istanbulu najde dobrih 24 ur.

8.00: KRIŽENJE MED DVIMI KONTINENTI

Ura je 8 zjutraj, na pomolu Kabataş pa se sprehajam z nekaj prijatelji, blaženo somnambulant, ki še nisem popil prve turške kave tega dne. Banda primernih vozovnic se spušča s potniškega trajekta in se odpravi proti ulici Meclis-i Mebusan Caddesi, ulici, nabrekli s taksiji in mopedi.

Ko se množica razblini, nam prvi partner ponudi prijazno roko na čoln, imenovan Zoe, ki se zaskoči v Bosfor. Obgrinjamo evropsko obrežje, se peljemo mimo starega sedeža Otomanskega cesarstva - palače Dolmabahče - in proti trdnjavi Rumelihisarı, znani tudi kot "trdnjava Evrope", nato pa prestopimo do azijskega Istanbula in pokukamo v ekskluzivne lastnosti obrežja.

Slika Grega Dickinsona

Ko se motor ustavi, naš kapitan teče na palubo in kaže v vodo; dva delfina se ukrivita v modrini tik pod Bosforjevim mostom. Moje 24-urne budnosti v Istanbulu so se šele začele in že sem ukoreninjen. Toda za romantiko ni časa, saj sem si rezerviral pozno jutranje mesto na najbolj nadrealistični atrakciji Istanbula.

11:00: POSTAJE IZ SOBE

Živčna pripoved o vpletenih se začne deset minut, preden smo sploh prispeli, saj se nebesa odpirajo nad Beyoğlu in moramo šprintati od vrat do vrat, dokler na koncu ne najdemo vhoda, ki ga je označil le majhen zujanje. Skozi zvočnika se zasuka glas: "je vaša ekipa pripravljena?".

Ko se povzpnem po dveh stopnicah, odprem težka vrata, ki se zalomijo za nami. Zaprti smo v sobi, namočeni in nespametni, kaj se bo zgodilo. Ko luči ugasnejo, se začnem spraševati, ali so gromovi, ki jih lahko slišimo, resnični ali pa so del izkušnje.

Naslednjo uro rešujemo serijo med seboj povezanih kriptičnih ugank - ki vključujejo vse od portreta opice do UV-bakle - v bizarni, polhalucinogeni izkušnji, ki jo lahko primerjamo le z igranjem Kristalnega labirinta v hiši Sherlocka Holmesa.

Končno pobegnemo, čeprav pravočasno, da najdemo luže, ki že izzvenijo pod istanbulskim soncem.

SREDNJI: TASTEBUD TOUR SPICE BAZAAR-a

Naša oblačila so se popolnoma posušila v času, ko smo se odpravili proti bazarju začimb blizu mostu Galata, kjer me pozdravlja Selin, ustanovitelj turških okusov in eden izmed vrhunskih istanbulskih kulinaričnih strokovnjakov. Vodila nas je v tržnico, kjer me preganja nered zvokov, vonjav in barv. Kopje začimb in turški užitek potujejo po cestni poti, medtem ko lastniki hlevajo: "Ruski?", "Italijanski?", "Nizozemski?" pri nas (čeprav zanimivo nikoli »britanski?«).

Slika Grega Dickinsona

Med turnejo z žvižganjem nam nudijo preizkuševalce številnih tradicionalnih in ne tako tradicionalnih mešanic, od 'otomanske začimbe' do resnično okusne 'začimbe čips' in vonj kozarca, napolnjenega z dovolj žafrana, da bi kupili avto.

Zapišemo bazar, moj jezik se zasipa od nekaterih vzorcev špricerja in se odpeljemo čez most do ribje tržnice Karaköy. Tu se prepustimo nekaj vrečk in naročimo "pol hleba ribe" (ribji sendvič) - kar je kulinarični izraz, ki se uporablja povsod na trgu in nikjer drugje na svetu - medtem ko gledamo, da ribiške črte v sozvočju visijo od mostu Galata.

3:00: VZDRŽEVANJE IN OGLEDANJE V SULTANAHMETU

Napolnjeni, se odpravimo v staro mestno jedro Istanbula zaradi dobrega staromodnega turističnega vedenja: barter in ogled znamenitosti. Popolnoma se izgubimo na ulicah labirinta, ki vodijo v globine Sultanahmeta, kjer sem zadovoljen, da sem končno pobral ponarejeni nogometni komplet Galatasaray, potem ko sem ga spravil s 30 na deset lir (£ 3). Kmalu zatem poberem fez za tri lire in dokončam svojo turško preobrazbo pod peterico.

V času, ko smo se sprehodili mimo ikoničnega arhitekturnega tria Modre mošeje, Aya Sofya in palače Topkapi - izjemno ležeči so le nekaj sto metrov drug od drugega - počutimo se precej utrujeni, zato skačemo na tramvaj in se vrnemo v Beyoğlu po sončnega lastnika.

6:00: KOKTILI IN HRANA S POGLEDOM 360 °

Nahaja se v penthouseu iz devetnajstega stoletja, osem nadstropij nad glavno nakupovalno ulico Istiklal Caddesi, 360istanbul slovi kot najboljši bar v Istanbulu s pogledom - spregleda celotno mesto, od stolpa Galata do Mramornega morja. Naročimo izbor precej dragih koktajlov - morda bi jih bilo treba razpršiti, če upoštevamo, da ni vstopnine - in pregledati impresiven seznam obiskovalcev, ki sega od Jamiroquaija do španske kraljice.

Slika Sashah Anton Khan

Pogovorimo se s članom lokala, ki nam pove, da je pogled iz sestrske restavracije 360east enako osupljiv in še posebej impresiven ob sončnem zahodu, zato se odločimo, da se za to. Malo več kot uro pozneje po skoku na potniški trajekt do Kadıköyja delimo mehko ploščo v Aziji, kjer opazujemo, kako sonce gori temno rdeče in končno izgine za minaretom in kupolami v Istanbulu.

11:00: SREČANJE IN ŠIŠA V KARAKÖYU

Poživljeni po obroku in pripravljeni na noč v mestu, se odpravimo nazaj v evropski Istanbul v Jazz Club Nardis. Za šankom skupina mladih žensk pritiska na prste, ko naročim krog Efes lagerjev. Jazza se na tem prijetnem, izpostavljenem opečnem prizorišču jemlje resno; občinstvo zamišljeno opazuje, medtem ko uživa rdeče vino, in zavedam se, da sem memo očitno pogrešal, če je določil kodeks oblačenja brogov in skakačev.

Zaključek s serijo odrivnih, a vzvišenih instrumentalnih samospevov se komplet izteče in množica pušča na ulico. V tej zgodnji uri se Karaköy prepira s klopi in pajki, vendar se odločimo, da se prepustimo bolj tradicionalnemu turškemu obredu. Po kratkem spustu pridemo do Ali Baba Nargile, 24-urnega embalaža šiške, katerega kič, migreno, ki bo okrasil, bi odvrgel večino treznih strank. Ob tej zapuščeni uri se ne pozabimo, da si s kozarci turškega čaja privoščimo kavo 'Sultan Special' in sprejmemo izčrpanost, ki se končno začenja.

5:00: MESTO SE Zbuja

Slika Grega Dickinsona

Moja glava je precej mehka po obsežnem shisha seansu, da se zgodaj zjutraj sprehodimo nazaj v naše stanovanje Airbnb, da očistimo dihalne poti. Potepuški mucke in psi vladajo po ulicah v tem času noči, medtem ko občasno pogledam kuhinjo, osvetljeno z volframom, ki jo zasedajo moški, ki igrajo v backgammon.

Nazaj v našem stanovanju v zgornjem nadstropju pograbim steklenico rakija in jo odnesem na strešno teraso, kjer je videti, kot da celo mesto spi, razen nas in galebov, ki krožijo nad glavo. Ko začne sonce vzhajati, tišino mesta krši klic k molitvi, ki pomeni začetek drugega dne v Istanbulu. Mirno sedimo, zaokupljeni zborom müezzinov, ki zbujajo mesto z vrha svojih minaret, in ko čutim, da se močna janeževa tekočina sprehaja po mojem telesu, vem, da je čas za posteljo.

Raziščite več Turčije z grobim vodnikom po Turčiji. Rezervirajte hostele za svoje potovanje in ne pozabite kupiti potnega zavarovanja, preden greste.