The Junction: Noč V Najhitrejši Soseščini Toronta

2023 Avtor: Bruce Fulton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-08-25 11:27

Po 150 letih razcveta in razpada se soseska Toronto Junction na novo definira. Mary Novakovich se odpelje v svoje lokale in restavracije, da odkrije, kaj je najbolj v hribovski okolici mesta.

Stvari niso bile preveč obetavne, ko nas je taksi spustil na prašno cesto z železnico na eni strani in mračnimi industrijskimi enotami na drugi. "Odpeljali vas bomo do križišča, " so rekli moji prijatelji iz Toronta. "To je kul kraj. Veliko se dogaja. Polne craft pivovarn. Všeč ti bo. " Mogoče, vendar začetni znaki niso bili dobri.

V Torontu sem živel sredi osemdesetih let prejšnjega stoletja, ko je bilo moje stanovanje dobrih 5 km vzhodno od križišča, še vedno pa sem se počutil kot divji zahod v dneh, ko je bila Queen Street West središče univerzalnega kolka. Trideset let pozneje so dvajsetometri Toronta dobili cenovno izven centra in odkrivali nov divji zahod, kjer so najemnine precej cenejše.

Samo Junction ni tako nov. In lahko bi trdili, da je zdaj manj divje kot v devetnajstem stoletju. Razmerek - imenovan po štirih železnicah, ki so prečkale sosesko - je bil tedaj panj industrije, kjer je bilo veliko gostiln, da so mnogi železniški in tovarniški delavci dobro zalivali.

Nekoč suha soseska, ki nadomešča izgubljeni čas

Žal so gostilne preveč dobro opravile svoje delo: do leta 1904 so imeli prebivalci dovolj prašičev na pragu in so glasovali za prepoved prodaje alkohola. Okrožje je ostalo suho do leta 2000. Odtlej nadomeščajo izgubljeni čas.

Medtem ko se je v zadnjem stoletju in pol razcvetelo obdobje razcveta, nekateri so bili res precej mračni - je očitno čas razcveta. Trgovine in majhna skladišča, ki so v nizkih obdobjih razpadla, so zdaj prevzeli sok, restavracije in hladne kavarne.

Industrijski šok, s katerim smo se srečali ob prihodu, smo vse oprostili v nekaj minutah hoje skozi vrata podjetja Junction Craft Brewing - del pipa, delna trgovina in popolna pivovarna. Imel je vse znake hipsterja, ki bi jih pričakovali od manjše, vendar zasedene obrtne pivovarne: industrijsko šik notranjost, močne lesene mize, umetelno urejene sodčke in nekaj res dobrega piva v prijetnem vzdušju. Če se ne morete odločiti, katero pivo izbrati, si lahko privoščite kar štiri majhne kozarce. Posebno osvežujoč je bil Tracklayerjev Krolsch.

Čakala nas je najboljša južno ocvrta piščanca v Torontu

Bilo je mamljivo ostati tretji krog (prva dva sta se prehitro spustila) ali celo posedla sosednjo družbo Toronto Distillery Co za pokušino organskih gin in viskijev. Toda obljuba najboljšega južnega ocvrtega piščanca v Torontu nas je čakala. In še več craft piva.

V nekaj minutah smo se izognili nedorečenemu železniškemu tiru in se sprehodili po ulici Keele do ulice Dundas Street West, ki je bila ena dolga vrsta lokalov in restavracij - vsi so brenčali. Kanadski prijatelj mi je povedal, kako je odraščal v tej soseščini in še vedno nisem mogel verjeti, kako je postalo tako trendovsko. Rekel je, da je bil tako običajen okrožek, in nisem se mogel strinjati. Arhitekturno gledano njegova privlačnost ni bila očitna, vendar odgovor ni bil dolg.

Na ulici Dundas West West smo vstopili v našo drugo craft pivovarno večera, Indie Ale House. Bil je manj grob in pripravljen kot Junction Craft Brewing, s toplimi izpostavljenimi opečnimi zidovi in pivnico na vhodu. In najboljši južni ocvrti piščanec v Torontu? V resnici je bilo, tudi če ne bi mogel storiti pravega dela gangantuja na svojem krožniku. In spremljevalni kozarec železne dame je bil občutno lepši od svojih strmega soimenjaka.

Fotografija, ki jo je objavil The Indie Alehouse (@indiealehouse) 1. julija 2015 ob 07:16 PDT

Velike plošče za majhne cene

Naša naslednja postaja na progi Junction je bila 3030, kavernozni prostor, ki združuje bar z restavracijo in glasbeno prizorišče. Niz starih strojev za fliper je en stenski žarek, bliskavico in ping, na skrajnem hrbtu pa je bil oder, kjer je bradati DJ postavljal svoj računalnik.

V lokalu se je ukvarjalo z obrtnimi pivi Ontario s ponudbami pivovarne Mill Street, pivovarne Hogtown, Beau's in seveda njenim bližnjim sosedom Junction Craft Brewing. Šarec Beaujevega tekaškega traku je prijetno zdrsnil navzdol, čeprav sem pozneje ugotovil, da Beau's izdeluje alejo, ki ima morda najboljše kanadsko ime piva: Beaver River IPEh ?.

Fotografija, ki jo je objavil 3030 Dundas west (@ 3030dundaswest) 6. julija 2015 ob 13:36 PDT

V meniju sta bili dve besedi, zaradi katerih mi srce ponikne: majhni krožniki. Toda iz tega, kar sem lahko videl, je 3030 smiselno spodkopaval raztrgano evropsko različico tega zahrbtnega trenda, saj je ponudil relativno velike krožnike hrane po majhnih cenah - približno 5 dolarjev (2, 60 funtov) pop. To je bilo bolj všeč.

Celotno območje je bilo osrednje šik osrednje. Nekatere notranjosti so verjetno prišle iz trgovine, kot je Smash (smash.to), lokalnega razstavnega prostora, kjer je rešeno pohištvo dobilo nov zakup življenja na zabaven in inovativen način. Raje kot sam Junction, ki se je končno znašel na desni strani tirov.

Raziščite več Toronta z grobim vodnikom po Kanadi ali si oglejte posnetek Rough Guides Toronto. Primerjajte lete, rezervirajte hostele in hotele za svoje potovanje in ne pozabite kupiti potovalnega zavarovanja, preden greste.