2023 Avtor: Bruce Fulton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-05-24 12:28
Patagonska craft piva scena se je šele nedavno pojavila na mednarodnem prizorišču, vendar že dolgo prihaja. Čeprav se že dolgo čutijo vplivi nemških naseljencev, odgovornih za pivovarne, kot je Avstral na jugu Čila, je treba vzeti nekaj časa, da se drugi ujamejo.
Preteklo desetletje je prelomno: Patagonske mikro cervecerije so začele poseljevati tudi najbolj oddaljena mesta, kar je vodilo do tega, kar je opisano kot pivska "revolucija".
V regiji, ki je bogata z najboljšimi sestavinami, so se pivovarji naučili kombinirati hmelj iz El Bolsóna z talino iz ogromnih ledenikov, ki pokrivajo regijo. Številna mesta so danes vredna postanka na obrtni pivski poti, obiskovalci pa bodo na poti naleteli na vse, od pivovarskih tur do gastropubov.
Čile
Coyhaique
Čilska regija Aisén ima nekaj najbolj sveže vode v Patagoniji - dejavnik lokalnih pivovarn je velik. Tropera je najbolj cenjena; pivovarna na obrobju mesta Coyhaique, v njej strežejo okusne burgerje in osem vrst piva, vključno z porterjem, IPA, Krystal, ameriškim rjavim alejem in močnim.
Fotografija, ki jo je 13. decembra 2015 ob 10:17 objavil PST, objavil #cerveza #birra #beer #bier (@bebida_espirituosa)
Puerto Natales
Čeprav je Puerto Natales mesto, ki ga običajno obiskujemo le kot prehod v bližnji narodni park Torres del Paine, zdaj tudi jamči za obisk Cervecería Bagules. Ustanovila sta jo dva prijatelja iz ZDA in trdi, da je prva pivovarna v čilski Patagoniji. Ponudba vključuje omejen dodatek Mate 101, kjer argentinski napitek doda grenkobo sicer zlatemu aleju. Njihova standardna piva vključujeta večkrat nagrajeni bledo ale in intenziven temni ale, oba pa sta nefiltrirana. Z restavracijo in pivovarno, ki je odprta za obiskovalce, je enostavno preživeti popoldne in si privoščiti nov okus Puerto Natales.
Santiago
Če ne morete potovati tako južno kot Patagonija, je Beervana v Santiagu najboljši kompromis Čila. Pod vodstvom ameriškega dvojca Bena in Perryja Beervana založi do 250 skrbno izbranih etiket, vključno s čilskimi in uvoženimi pivi. Enciklopedično znanje osebja o najboljših lokalnih pivih in tabla, ki prikazuje priljubljene lastnike, sta odličen pregled patagonskega obrtnega piva.
Fotografija, ki jo je objavila Beervana (@beervanachile) 31. marca 2016 ob 10:55 po PDT
Argentina
Bariloche
Bariloche je najbolj znana regija pridelave piva Patagonija, ki ima več kot petnajst pivovarn. Medtem ko obiskovalci komajda žejo vse leto, je to tudi vsako leto decembra vsakoletni Fiesta de la Cerveza Artesanal (Artisanal Festival piva).
Manush je eden od najbolj modernih gastropubov na Barilochejevi "Ale Trail", na pivu pa je več kot 13 piv, ki jih je skuhal lastnikov brat. Mlečni stout je osvojil srebro na South Beer Cup 2016, na voljo pa je široka paleta porterjev, lagerjev in alesov.
V bližini Blest drži naslov prvega brewpub v Argentini. Okusne pikade lahko poskusite skupaj s svojim alelom Pilsen, bock, frambuesa (malina), smetano in Scotch ale; vsi so narejeni iz lokalne gorske vode. Obiskovalci si lahko ogledajo mikro pivovarno in večerjo v restavraciji.
Berlina, ena največjih pivovarn v Barilocheju, ima tudi eno izmed obsežnejših izborov piv. Njihova 22 sezonskih piv in zlatega aleja, IPA in stout lahko poskusite v pivovarni v bližnji Colonial Suizi ali v eni od dveh restavracij v mestu.
Fotografija, ki jo je 26. maja 2016 ob 19:41 objavil PDT, objavil Carlos Mendoza (@kalacho)
El Bolsón
El Bolsón je nameščen v gorah blizu meje s Čilom in 80 km južno od Barilocheja, tako boemsko turistično mesto kot obrtno pivsko središče. Nemški priseljenec Otto Tipp je zaslužen za uvedbo hmelja v mesto, ki je od takrat postalo največja pridelovalna regija v Argentini. Vsak februar obstaja celo letni Festival Cosecha de Lúpulo (Festival žetve hmelja), da bi proslavili svoje najbolj znane pridelke.
Za vzorčenje konic na območju se odpravite do Feria Artesanal (trg Pagano; torek, četrtek in sobota od 10.00 do 17.00), obrtni sejem, na katerem prodajajo svoje izdelke številne lokalne pivovarne. Znan izbor jagod z infuzijo jagod Otto Tipp je priljubljena izbira, medtem ko angleški bledi, IPA, pšenični, blond in temna piva Parapapoto zaslužijo poskus; vse se piva s patagonsko vodo iz sedemmetrovke pivovarne.
Ushuaia
Ushuaia je tudi najjužnejše mesto na svetu in zahteva najjužnejšo pivovarno; prevzeti naslov Cervecería Austral čez čilsko mejo. Združevanje dveh pivskih podjetij, Beagle in rta Horn, Cervecería Beagle uporablja tradicionalne postopke pivovarstva, talino vode iz bližnjega ledenika Martial in Patagonian, gojene hmelja. Njihova piva, vključno z zlatimi in rdečimi alešami ter kremnim stoutom (Beagle Ale), je mogoče poskusiti v barih po mestu.
Fotografija, ki jo je 24. avgusta 2016 ob 13:37 objavil PDT, objavil Cerveza Austral (@cerveza_austral)
Buenos Aires
Če se peljete le čez sever države, je obvezen obisk tržnice Bodega de Cervezas v Buenos Airesu. Ponosni so na to, da imajo v celotnem mestu največji izbor ustekleničenih patagonskih, argentinskih in uvoženih piv. Na zalogi imajo večino zgoraj omenjenega argentinskega piva.
Raziščite več o Južni Ameriki z grobim Vodnikom po Južni Ameriki o proračunu. Primerjajte lete, poiščite ture, rezervirajte hostele in hotele za svoje potovanje in ne pozabite kupiti potovalnega zavarovanja, preden greste.
