2023 Avtor: Bruce Fulton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-05-24 12:28
Lizbona si je upravičeno pridobila sloves enega najhitrejših mest v Evropi - vendar portugalska kuhinja ostaja nekoliko neznana. Vendar bodite prepričani, da je prizorišče hrane v Lizboni prav tako vznemirljivo kot mestno nočno življenje, tramvaji in čuden čar. Tukaj je naš strokovni vodič po najboljših restavracijah v Lizboni, razdeljenih na območje.
(nadaljevanje spodaj …)
Najboljše restavracije v Lizboni? Začetek v Cais do Sodré
V preteklih letih so očistili obrežje okrožja Cais do Sodré, v njem pa je dom nekaterih najhitrejših barov in restavracij v mestu. Sprehod po Rua Cor de Rosa ali "roza ulica" vas bo vodil do nekaterih najboljših, od hip taco sklepov do tradicionalnih tascasov.
Mercado da Ribeira, AKA na trgu Time Out. Prostorna zgradba iz tridesetih let prejšnjega stoletja in dolgoletni trg z izdelki so dobili novo življenjsko dobo, saj je postala velika dvorana za hrano. Številne vodilne restavracije v Lizboni razstavljajo svojo kuhinjo na vrsti stojnic. Sedite na eni od komunalnih klopi v osrednjem območju in poskusite vse, od prekajene šunke do ovčjih sirov, ekoloških solat in morskih sadežev.
Lizbonska znamenita Pink Street
Najboljše za ponudbe: Baixa
Baixa je kompaktna mreža ulic Lizbone v zgodovinskem središču. Eden prvih primerov urbanističnega načrtovanja je bil okrožje zasnovan kot trgovsko središče mesta, ko so ga obnovili po velikem potresu leta 1755. Čeprav je postal nekaj turističnega epicentra, ima še vedno veliko restavracij, ki poskrbijo za lokalno pisarno delavci. In to pomeni lokalne cene.
Beira Gare. Tik nasproti impresivne proge postaje Rossio, Beira Gare (kar pomeni poleg postaje) skrbi za potnike na progi proti Baixi in severnim predmestjem Lizbone. Če želite nekaj hitrega, okusnega in poceni, Beira Gare vse tri škatle odloži z aplombom. Zgrabite mizo z mravljinko ali pesti v baru in zavijte všeč hobotnice na žaru, svinjske zrezke ali fileje osliča z rižem, vse pod 10 €.
Bom Jardim. Kralj piščancev streže ustne piščančke z žarom, z piri piri ali brez, že dolgo preden je Nando prišel na sceno. Za nas je to ena najboljših restavracij Lizbone. Čeprav postrežemo z drugimi mesi na žaru, je piškota na žaru s solato in čipsom najpomembnejša.
Piščanca, kuhana na žaru iz oglja, je ena izmed najbolj znanih jedi v Lizboni
Najboljše za razglede: Bica
Bica je najbolj znana po istoimenskem vzpenjaču, hibridni vzpenjači / tramvaju, ki drsi po eni od najstrmejših kamnitih ulic Lizbone. Z vrha je kratek sprehod do mesta Miradouro de Santa Catarina, privlačnega razglednega vidika, ki gleda skozi zahodno obrežje.
Farmacija. V čudovitem dekorju te restavracije je del farmacevtskega muzeja opremljena retro oprema iz starih trgovin s kemijo. Velik poteg pa je pogled na reko s sprednje terase. Posebnost so petiscovi, portugalski tapasi, na primer krokete iz račk, fritters s slano trsko ali vzvišeni jajčevci oviti sir.
Noobai. Ko se nahaja restavracija Miradouro de Santa Catarina, ki leži pod ustnico restavracij z razgledom, je Noobai težko premagati. Neprekinjeni pogledi na Tagus so prav tako okusni kot raznolik jedilnik, v katerem so vse od zdravih brbončic do petiscov in zrezkov tune.
Najboljše za malico: Chiado
Chiado je nakupovalno okrožje Lizbone in dom njegove najbolj znane kavarne A Brasileira. Postalo je tudi domena vodilnega kuharja zvezdnikov v Lizboni, Joséa Avilleza. Tu boste našli njegovo dvojno restavracijo z zvezdicami Michelin, Belcanto, ter dve cenovno ugodnejši možnosti:
Belcanto. Priložen v čudovito notranjost Art Deco Teatro de São Luís je tukaj predstavljen kot igra v predstavi in zagotovo prinaša nekaj gledaliških dobrot. Obstajajo "eksplodirajoče" oljke, jedilni koktajli in "sladoledni" stožci, napolnjeni s tartano iz tune, s stožcem iz morskih alg. Skoraj vsaka jed si zasluži aplavz.
Cantinho do Avillez. Ta modni prostor služi nepozabni moderni portugalski kuhinji: pomislite na črno svinjsko meso s koriandrom ali ponev s sladkim krompirjem in šparglji. Če vas je treba spomniti, da ste v Lizboni, znani 28 tramvajev ropota mimo vrat vsakih pol ure.
Jedenje na prostem je eden največjih užitkov Lizbone
Najboljše za pecivo: Belém
To območje slovi po samostanu in značilnem stolpu Torre de Belém. Ko pa si ogledate znamenitosti, noben obisk tega nadgrajenega obrežnega predmestja ni dokončan, ne da bi okusili njegove znamenite kremšnite pijače.
Antiga Confeitaria de Belém. Ta kavarna izdeluje pasteis de nata po natančno varovanem receptu že od leta 1837. Nekaj rezine si privoščite toplo in posuto s cimetom, nato pa ga popijte z močno bica kavo. Njegova hladna, kavernozna notranjost nekako vpije v prostore obiskovalcev.
Znana pasta nata v Antiga Confeitaria de Belém
Najboljše za sosednje restavracije: Madragoa in Lapa
Zahodno od središča leži bolj zemeljsko, tradicionalno okrožje Madragoa in bolj Chi-chi sosednja Lapa, kjer turisti še niso odkrili odličnih restavracij. Če želite jesti tam, kjer domačini jedo v Lizboni, je to kraj.
Varina da Madragoa. Zaprta v kamnito hrbtno stran je ta najpomembnejša portugalska restavracija, katere prejšnji stranki sta bila José Saramago in Jimmy Carter. Njegova okrasna notranjost je okrašena z grozdnim motivom azulejos, kjer lahko poskusite vzvišeno pečeno slano pecivo, postrvi, polnjene s pršutom ali kozjimi kotleti.
Guarda Mor. V tem majhnem lokalu se splača razkriti lačne, tako da imate prostor za začetek, ki vključuje nepopustljiv peixinhos da horta (zelenjava tempura). Sledite temu z eno od jedi iz bacalhauja ali skuše ceviche. Za popolno portugalsko izkušnjo pojdite v sredo na fado v živo.
