2023 Avtor: Bruce Fulton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-05-24 12:28
Poenostavljeno povedano, depachika je japonska dvorana za hrano - vendar jo zamenjajte s povprečno trgovino z živili, ki jo imate na grobo. Običajno jih najdemo v japonskih veleblagovnicah. Depachike so skrbno nabrane poklon najboljši japonski hrani: najboljši kosi mesa, čudovite torte, redke steklenice saka in darilne košare s sadjem. Lačni? Tukaj je vse, kar morate vedeti:
Kakšna je zgodovina depačik?
V tridesetih letih prejšnjega stoletja so japonske veleblagovnice začele prodajati hrano v svojih kleteh. Ta območja so postala najbolj priljubljena mesta za stranke, ki iščejo hrano kot darila ali hrano ali pijačo, namenjeno za posebne priložnosti.
Zdaj so postali bolj mainstream, vendar je še vedno velik poudarek na dobri hrani in osupljivo lepih prikazih. Našli boste tudi (čeprav izpopolnjene) škatle z bento, solate in predjedi, zasnovane za lačne pisarniške delavce. Mnoge veleblagovnice imajo tudi strešne vrtove, ki so kot nalašč za kosila z alfresco.
Zakaj so tako posebni?
Začne se zjutraj. Depačike običajno najdemo v kleti in pritličju veleblagovnic. Njihovi razstavni okenji "pojej me" z lepimi čakalnimi vrstami hrane običajno nastanejo pred začetkom časa, ko bodo starejši uslužbenci stopili zunaj, se poklonili javnosti in odprli vrata.
In onstran teh vrat? Stolpi torte z mavričnimi kremami, košare s sadjem, okrašene s trakom in jokan: pisane kocke fižolove paste, okrašene s podobami češnjevih cvetov in sončnih zahodov.
Kateri izdelki naj bodo na mojem nakupovalnem seznamu?
Kje začeti? Če ste na lovu za darilom, pojdite na oddelek s sadjem. Japonci se resno ukvarjajo z obdarovanjem in košare s sadjem so izbira. Šopek grozdja v obliki žogice za golf, ki ga položite v škatlo z zavitki z mehurčki in vežete s trakom, vas bo vrnil okoli 1880 ((približno 13 funtov).
Tisti s sladkim zobom naj se odpravijo na slaščičarno. Sponke so miniaturne torte v obliki Hello Kitty in drobne svetleče kupole želeja (še posebej priljubljene so tiste iz soka bele breskve).
Če doma kupujete prijatelje, se odločite za majhne piškote taiyaki v obliki ribe, ki so simbolika sreče. Kot mnogi izdelki so tudi pakirani posamično. Zmešajte in primerjajte jih z drugimi nakupi, da ustvarite poljubno darilno škatlo.
Tamara Hinson
Zlata zvezda, če opazite…
Kit Kats. Kit Kats so najbolj prodajana vrsta čokolade na Japonskem. Na voljo je na stotine sort, od vasabija in zelenega čaja do pistacije, maline in kave. Več konob za hrano, vključno s tistimi v priljubljenih blagovnih znamkah Daimaru, ima koncesijo Kit Kat.
Pričakujte dovršene in barvite prikaze čokoladne palice ter neverjetno raznovrstne okuse. Prepustite se skušnjavi in vaši nakupi bodo ljubeče zavit in dano v miniaturno zamrzovalno vrečko, skupaj z drobnim paketom ledu in navodili, kako skrbeti za nakup.
Kaj je bonton?
Na Japonskem je etiketa pomembna, to velja tudi za depačike. Večina veleblagovnic se odpre ob 10. uri, ko (po sinhroniziranem priklonu) osebje odpre vrata množici lačnih nakupovalcev, od katerih je večina vsaj eno uro pritisnjena ob okno (najspektakularnejše koncesije za depachiko lahko najdete v nadstropjih, ki so prijazne opazovalcem). Fotografiranje je zgroženo, kot je jedo ali pijejo predmete, ki so bili kupljeni drugje.
Se počutite lačni? Ni vzorcev. Največ sreče boste imeli na slaščičarnah, čeprav sama raznolikost Kit Kats pomeni, da si osebje koncesije Kit Kat ponavadi še posebej želi prepričati, da preizkusite najnovejšo čudno in čudovito stvaritev.
Kje jih najdem?
Depachikas najdete v kletnih in pritličnih prostorih večine japonskih veleblagovnic. Nekatere najbolj spektakularne v državi so tiste v prodajalnah Daimaru, Hanshin in Hankyu, ki jih lahko najdemo po vsej Japonski.
Tisti v Daimaru Tokio, v glavni mestni postaji, ima veliko koncesijo Kit Kat. Veleblagovnico Osaka Hanshin je vredno obiskati, samo da bi preverili ogromno oddelkov za meso in ribe - čeprav verjetno niso ravno za krepke.
Drugje bo v Japonskem centru na londonski ulici Panton odprl prvo depačiko v Veliki Britaniji. Paličice v pripravljenosti…
