2023 Avtor: Bruce Fulton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-05-24 12:28
Da Nang je že dolgo zamujen z urejene turistične poti v Vietnamu. Tisti, ki jih obiščete, se navadno ustavijo le za en dan, ko se preživijo na znani mestni plaži, preden se odpravijo na bližnje zgodovinske znamenitosti, kot je Moj sin.
In to je razumljivo: od zunaj je Da Nang videti kot vsako drugo rastoče sodobno mesto, vsi sijoči pisarniški bloki in na novo zgrajeni hoteli. Ko pa enkrat pogledate mimo visokogorskih vzponov, boste našli vohun zadnjih ulic, ki se spopadajo z mučenimi stojnicami s hrano in lokalnimi preganjanji, ki jih ne more vplivati vpliv množičnega trga. Tu je razlog, da bi moral biti Da Nang na seznamu vedrov vsakega prehranjevalca:
1. Ima najboljšo ulično hrano
Da Nang je v zadnjih letih hitro zrasel - vendar je še vedno precej manj turističen kot vietnamska starejša mesta. To pomeni tudi, da je manj zahodno kot drugod po državi.
Za foodie to pomeni veliko pristne, lokalne kuhinje po okusu. Tukaj ulični prodajalci, ki obiščejo okusne in poceni obroke, vladajo po cestah, vsaka pa je specializirana za eno ali dve jedi s podpisom. Nenavadno to pomeni tudi, da je Da Nang zelo poceni mesto za prehranjevanje v večini - večina hrane na poti je pod 1 dolarjem, zato ničesar ne bi moglo preprečiti, da bi vse to poskusili.
2. Mi Quang je okusen
Srednji Vietnam je hudo ponosen na svojo kuhinjo - in Da Nang ni izjema. Zanimivo je, da hrana še ni prodrla v zahodno kulturo na način, kot ga imajo slane specialitete Hoi A ali sladke Ho Chi Minh City.
Mi Quang je najbolj znana - in najbolj priljubljena - mestna jed. Gre za klasično vietnamsko jušno rezance z zvitkom: osnova je narejena iz kostne juhe in ribje omake, ki se ji doda kurkuma (rumeno rezanci postanejo rumeni), skupaj s svežo zelenjavo in šalotko. Po vrhu nabrizgamo kozice, kuhana jajca in svinjino (ali pa boste morda imeli možnost dodati jeguljo). Za ustvarjanje značilne dišeče svežine, po kateri je znana vietnamska hrana, so dodani bazilika, koriander in druga zelišča.
3. Pham Hong Thai ima nekaj najboljših nočnih uličnih živil v Vietnamu
Za tržnico Han se čez dan vijugajte nazaj iz reke in pridete v mirno ulico, ki se zdi vse prej kot zapuščena, razen nekaj belih napisov, ki razglašajo v rdeči, modri in zeleni barvi: " PHO ", " NEM LUI "In" BO KEP LA LOT "ali občasnega stola, ki je zunaj zaprte kavarne.
Pojdite spet ponoči in našli boste cesto, natrgano z motornimi kolesi, odprle so se tende, prižgane trgovine in zvok ljudi, ki uživajo v večernih obrokih. Na koncu ceste visok rdeči lok oznanja ime ulice - to je Pham Hong Thai, tam pa domačini prihajajo po najboljšo nočno ulično hrano Da Nang.
4. Na Con Marketu lahko jeste in nakupuješ kot lokal
Barvite vrečke začimb, tropsko sadje, nabito visoko, stolpiči česna in šalotke, sveže zelišča in sveže meso: trgi v Vietnamu so čutna preobremenitev. Da Nang’s Con Market se ne razlikuje. Odličen kraj, da se ustavite, če se nameravate lotiti kuhanja doma ali poiskati foodie spominke (domov vzemite vrečko s suhimi kozicami, ki jo boste uporabili v juhah ali pomfritih).
In potem, seveda, stojijo stojala za hrano. Con Market je fantastičen kraj za prigrizek, med stojnicami so vrstice klopi, ki ponujajo svežo domačo kuhanje. V angleščini ne bo nobenih znakov in storitev bo verjetno brhka, zato je tu resnično verodostojno doživetje.
5. Sveže morske hrane je v izobilju
Ob sončnem zahodu na plaži Non Nuoc boste opazili moške v stožčastih klobukih, ki se napotijo v vodo, ki širi široke mreže v morje. Drugi morda na valove postavljajo tradicionalne tkane čolne iz bambusove košare.
Da Nang je idealno nameščen tik ob obali, je idealen kraj za pokušnjo vietnamske jedi z morsko hrano. Veliko mestnih specialitet temelji na ribah in to je varna stava v kateri koli restavraciji. Pojdite po bun cha ca, ribji kolač z rezanci, ki je eno izmed najbolj priljubljenih jesti.
6. Na pravem mestu je mednarodna restavracija s srcem
Vietnamska hrana je dišeča, okusna in izjemno raznolika. Če pa se dolgočasite jušne rezance in riževe jedi, ima Da Nang tudi veliko mednarodnih restavracij, ki jih lahko poskusite.
Eno najboljših je kavarna Happy Heart, kjer boste našli okusno vegetarijansko hrano, pomfrit, sladice in celo mehiško kuhinjo - poskusite velikodušne tacoje ali pico Happy Heart. Večina osebja je gluha ali hendikepirana, kar daje možnost invalidnim osebam, ameriški veleposlanik v Vietnamu pa je letos celo obiskal.
7. Mesto se šele začne
Ko Da Nang raste kot destinacija, pričenja v svoje hotele in restavracije privabiti nekatere najboljše svetovne kuharje.
Le 20 minut od središča mesta se prečudovito letovišče InterContinental Danang Sun Peninsula Resort že ponaša z Michelinovim francoskim kuharjem Pierrom Gagnairejem. Hotelska restavracija La Maison 1888, ki služi zlitje francoske in vietnamske kuhinje, kot sta jastog z zelenim shisoom ali tiramisujem s kokosovim mlekom, je popoln kraj za izlivanje.
Raziščite več o Vietnamu s pomočjo Grobega vodnika po Vietnamu. Primerjajte lete, poiščite ture, rezervirajte hostele in hotele za svoje potovanje in ne pozabite kupiti potovalnega zavarovanja, preden greste.
