Anonim

Kanadski zaliv Fundy je resnično eno najbolj izjemnih krajev na Zemlji, vpisano v eno izmed sedmih naravnih čudes Severne Amerike - drgnjenje ramen s trajnimi favoriti, kot sta Grand Canyon in Yellowstone.

Dvakrat na dan se v zaliv vrti hudourni hudournik več kot 100 milijard ton atlantske morske vode - kar ustreza skupnemu toku vseh svetovnih jezer in rek. S trčenjem v ožji kanal, ki ločuje obali Nove Škotske in New Brunswicka, to ustvarja najbolj skrajne plime na svetu.

Uokvirjen z nazobčano, pogosto neokrnjeno obalo vetrovnih nasadov, meglenih gozdov in skritih jam, je zaliv območje divje, prvinske lepote. Prav tako je zavetilo bogato morsko življenje, ki se skriva v hranilih, ki jih povzročajo plimovanje. Pridite poleti in ogled kitov je vse prej kot zagotovljen.

Od snorkljanja z lososom do uživanja v najbolj unikatnih kulinaričnih dogodivščinah v Kanadi razkrivamo sedem nenavadnih načinov za doživetje zaliva Fundy.

1. Sprehodite se po oceanski postelji na Flowerpot Rocks

Za dramatično ponazoritev obsega in moči plimovanja Fundyja se odpravite v New Brunswick's Hopewell Rocks. Tukaj se vzdolž obale raztrese vrsta vznožnih drevesnih peščenjakov, ki so se s pečin raztapljali s taljenjem ledenikov v radovedne oblike.

Ob nizki plimi se lahko peš spustite do rjastega oceanskega dna in se vzpenjate od zaliva do zaliva, krmarite po nabrežjih mehurčkov in občudujete čutne vzorce na teh strmoglavih skalah.

V nekaj urah, ko se plimovanje dviga - in doseže tudi 15 m - se skale spremenijo v majhne otočke, ki so obkroženi z jelko, ozki kanali in loki med njimi pa plujejo le z morskim kajakom. Odličen način je videti morske ptice na skalah, ki se tukaj poleti zberejo v svojih milijonih.

Zaliv Fundy, Kanada Yingna Cai / Shutterstock

2. Bivajte v orjaški kapljici vode, obkroženi z gozdom

V zadnjih letih so kanadski nacionalni parki vedno bolj uveljavljali inovativen pristop k nastanitvi. Te izkrivitve so segale od posnetega drevesnega drevesa v Cape Bretonu do "drobnega doma na kolesih" Waterton Lakes; niso vsi uspeli izven pilotne faze. Eden od njih je iznajdljiv Goutte d'Ô v Fundy National Park.

V obliki velikanske kapljice vode in obešene na kavelj iz trdega drevesa so velikosti luštnih luknjic prijetne, vendar z raztegljivim kavčem na glavnem nivoju in podstrešjem za viseče mreže lahko sprejme celo družino.

To je idealen izstrelitveni prostor, s katerega lahko raziščete gozdne poti parka ali kajak vzdolž njegove robustne obrežje. Ponoči pogled na zvezde z enega od stolov Adirondack - v parku je rezervat za temno nebo - preden se nežno zasiče, da bi prespali v borovem gozdu.

Pot Moose Horn, Nacionalni park Fundy, New Brunswick Vadim.Petrov / Shutterstock

3. Zapeljite vrtino plimovanja

Dvakrat na dan, ko priliv plime teče v reke zgornjega zaliva, tvori plimni val, ki se vije nazaj proti toku, začasno obrne tok. Ta bizaren pojav je dobro znan strokovnim deskarjem, za katere je vožnja iz vrtine med supermoni - ko valovanje lahko doseže do 2m - tehnični izziv. V letu 2013 je par kalifornijskih profesionalcev podrl rekorde na reki Petitcodiac, pri čemer je vozil vrtino za neverjetnih 29 km.

Park Bore v Monctonu v New Brunswicku je idealna izhodiščna točka za ogled tega hipnotičnega spektakla, kjer stena vode lahko v nekaj več kot uri napolni bregove čokoladno rjavega Petitcodiaka.

Vendar pa se za največje navdušenje odpravite v Truro v Novi Škotski, kjer izvajalci izvajajo rafting ture do reke Shubenacadie. Če se z divjo silo prebijete po brzicah, se boste ujeli, vendar je adrenalinski udarec težko premagati.

4. Pohodite po pešpoti

Po enem najdaljših raztežajev neprekinjene obalne divjine med Florido in Labradorjem je pešpot Fundy eden najbolj spektakularnih pohodov v Kanadi.

Na 41 km se morda ne zdi dolgo, toda z ogromnimi morskimi pečinami in strmimi ravnicami za pogajanja, pot je razgibana in na trenutke široka samo s sekiro, je to hud izziv. To je preizkus, ki je dodal zasuk zaradi zahtevnosti zaliva Fundy. Tu se potoki zavijejo v reke z viharjem plime in znašli se boste skozi prsi skozi kristalno čiste bazene, ki ostanejo hladni tudi v poletni višini.

Kampiranje divja, z drugimi pohodniki je redkost - videli boste več jastrebov kot ljudi - to je toliko preizkus značaja kot fizična pripravljenost. Toda dokončanje poti skozi to epsko pokrajino pragozda in skal, staro četrt milijarde let, je hrup, ki se mu lahko ujema nekaj drugih pohodov.

Park Fundy Trail, zaliv Fundy Greenseas / Shutterstock

5. Kosilo na oceanskem dnu

Čez zaliv v Novi Škotski so okerski peski Burncoat Head Park prizorišče enega najbolj nenavadnih kulinaričnih doživetij v Kanadi. Vsako poletje restavrator Chris Velden na več kot pol dušnih prizoriščih izstopi iz svoje večkrat nagrajene restavracije v bližnjem Summervilleu do zaklonjenega zaliva pod pečinami, da bi gostil edinstveno gastro pustolovščino: Dining on the Ocean Floor.

S časom in plimom, ki narekujeta, kdaj morajo večerje izprazniti svoje mize, to za Veldna in njegovo ekipo strokovnih kuharjev ne pomeni izziva. Medtem ko so postavili gorilnike in mize, se gostje naučijo hranjenja, česanja kamnitih bazenov za naravne užitne snovi.

Ko se plima začne obračati, se začne pogostitev: organski sir in šarmeri, ki jim sledi goveje govedje s sočnimi repi jastoga, se sperejo z lokalnim škotskim alejem in hrustljavim cvetnim vinom Tidal Bay. Petindvajset odstotkov sestavin prihaja iz petindvajset milj od zaliva - to je Nova Škotska v najboljšem primeru.

Sladico postrežemo, ko sonce zahaja, in plimovanje začne hitro potekati; ob kavi, je čas, da se umaknemo varnosti pečin. In v eni uri je vsa sled, ki ste jo bili tukaj, izginila.

Park Burncoat Head, zaliv Fundy, Nova Škotska. VJ Matthew / Shutterstock

6. Snorkla z lososom

Tesna srečanja z najbolj ogroženimi živalmi na svetu so resnično redka priložnost. Toda le nekaj dni vsakega septembra lahko z očesnim očesom stopite z očesnim očesom z notranjim zalivom Fundy Atlantic Salmon. Oblecite si suho obleko, masko in dihalko in drsite navzdol po hitro tekočih plitvinah reke Zgornji losos, enega od ledenih pritokov zaliva.

Število prebivalcev se je s 40.000 v osemdesetih zmanjšalo na manj kot 200 do poznih 2000-ih, lososa pa je v zadnjih letih z inovativnim programom okrevanja rešil pred izumrtjem. Mladi lososi (smolči) preživijo svojih prvih nekaj let v lokalnih potokih, nato pa jih naberejo in sprostijo na pionirskem mestu za varstvo divjega lososa na otoku Grand Manan. Tu izpovejo svoje divje nagone - bistvene za prihodnje preživetje - preden jih vrnejo v svoja gojitvena mesta Fundy.

Pustolovščina lova na losose ponovi parke znanstvenikov v parku, na katerih štejejo ribe, ko se pripravijo za drsanje.

7. Pojdite na "kaviar safari"

Medtem ko je za lovorov losos mogoče videti zelenih poganjkov, je obstoj jesetre - skoraj izumrl v tradicionalnih državah, ki proizvajajo kaviar na Črnem in Kaspijskem morju - tragedija. Vendar ni tako v zalivu Fundy, kjer v reki Saint John uspeva populacija atlantskega in kratkodlakega jesetra.

Predpostavka biologa Cornela Ceapa, Acadian Sturgeon, je ambiciozen projekt ribogojstva, da bi te izjemne ribe gojil etično in trajnostno. Na njegovem majhnem ribolovu v Carter's Pointu v New Brunswicku divji in gojeni jeseter soobstajajo drug ob drugem in po zrelosti selektivno pridelujejo iz strogo nadzorovanih kvot. Projekt je tako uspešen, da že več kot desetletje Ceapa dobavlja žive jesetre za povečanje zalog v Baltskem morju.

Degustacije - ekstravaganca od nosu do repa (jesenski tripe, kdo?), Ki poteka na kar desetih tečajih - potekajo celo leto na kmetiji. Julija se lahko celo udeležite safarija iz jesetra, začenši z vožnjo s čolnom ob 6. uri, da preverite mreže.

Kaviar je seveda vrhunec: okusen iz matične žlice in v spremstvu - à la mode tradicionale - vodke Acadien. Gojene sorte, ki so rahle in maslene, so vrhunske, vendar se nič ne ujema z intenzivnostjo in bogastvom jet-črne Acadian Wild, ko eksplodira na vašem nepcu. Edini (zakoniti) divji kaviar na svetu, je edinstveno glamurozen okus bolj redke starosti.

Črni kaviar na žlico DarkBird / Shutterstock

Ed je z letalsko družbo Air Canada poletel iz londonskega Heathrowa v Halifax v Novi Škotski. Za več informacij glejte www.tourismnewbrunswick.ca, www.novascotia.com in www.destinationcanada.com.

grobi vodnik kanada cover2 Odkrijte več Kanade z grobim vodnikom po Kanadi. Primerjajte lete, poiščite ture, rezervirajte hostele in hotele za svoje potovanje in ne pozabite kupiti potovalnega zavarovanja, preden greste. Zgornja slika: Vadim.Petrov / Shutterstock.