2023 Avtor: Bruce Fulton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-05-24 12:28
Vroči izviri in gejzirji so vse dobro in dobro, vendar človek ne more živeti samo na vodi. Največja nova atrakcija Islandije se hitro oblikuje kot prizorišče hrane v njeni prestolnici. Od mehiških okusov do tradicionalnih islandskih specialitet je treba veliko raziskati. Tukaj Tamara Hinson deli devet restavracij v Reykjaviku, ki bi jih morali postaviti na vrh vašega seznama uspešnic.
(… Nadaljevanje spodaj)
Sveže jedi z mehiškimi okusi so na jedilniku Burro
Restavracije v Reykjaviku: začnite z mehiško prehrano v Burru
Ko si privoščite lokalno morsko hrano, se odpravite v to prijetno restavracijo za okusno mehiško kuhinjo in nekaj resno eksperimentalnih koktajlov, vključno s tistim, ki ga navdihnejo kakavovi obročki. Domačini se mudijo v Burro za ogromno tacosov, svežih ceviche in tapasov. Če se težko odločite, se odločite za degustacijski meni, ki vključuje najljubše jedi restavracije, na primer lanoustine taco in goveji file chimichurri.
Razmišljate o načrtovanju potovanja na Islandijo? Lahko si pomagamo! Naša nova prilagojena potovalna storitev vas bo povezala z lokalnim strokovnjakom, ki lahko za vas pripravi popolnoma prilagojen načrt potovanja
Ocean Fishfelagid, sveži morski sadeži
Fiskfelagid (kar pomeni Fish Company) velja za restavracijo z morsko hrano v Reykjaviku. Čeprav je poudarek na lokalni pridelavi, meni meni, da je resnično mednarodno. Kuharji vsaki jedi dajo edinstven zasuk z dodajanjem zelišč in začimb z vsega sveta, pa naj bo to kanadski cimet ali estonska trnja. To je še ena restavracija s fantastičnim menijem za degustacije. Čudovito poimenovani Okrog Islandije Extravaganza vsebuje jedi, poimenovane (in navdihnjene) iz različnih islandskih mest.
Poskusite francoske jedi z islandskim zvitkom v Snaps Bistroju
Večerja z razgledom v Snaps Bistro
Snaps Bistro boste našli v hip-soseski Skolavorduholt, blizu centra mesta. Večerite tukaj za čudovit razgled na mesto in okusno francosko hrano z islandskim zasukom. Naša najljubša jed? Francoska čebulna juha, narejena iz islandskega sira, čeprav imamo tudi mehko mesto školjk, ki jih nabiramo v bližnjem zalivu Breidafjordur.
Visoka kuhinja na Grillidu
To fantastično restavracijo najdete v osmem nadstropju hotela Radisson BLU Saga. Glavni kuhar Sigurður Laufdal se je naučil trgovine v restavraciji Geranium z zvezdico Michelin v Københavnu, zato skoraj ne preseneča, da boste morali dobro rezervirati vnaprej, če želite dobiti mizo. Splača se potruditi - krožna jedilnica na Grillidu ponuja dih jemajoč pogled na ocean. Poudarek je na tradicionalni hrani s sodobnim sukancem, naj bo to ploščati kruh, ki ga postrežemo z ročno narezanimi pokrovčki in jabolkami, ohranjenim v rožnem kisu, ali ogljeva meringue, začinjena s sečuanskim poprom in ingverjevim jagodami. Sliši se čudno, vendar deluje.
Prijetna kavarna Loki vam bo pomagala premagati islandsko mrzlo
Prijetno jedo v kavarni Loki
Islandija ni najcenejša destinacija, toda Café Loki je dokaz, da lahko uživate v gurmanski kuhinji, ne da bi zapravili majhno bogastvo, in tukaj je ogromno možnosti za vegetarijance in vegane. To prijetno restavracijo boste našli v centru Reykjavika, nasproti znamenite cerkve Hallgrímskirkja, in odprta je za zajtrk, kosilo in večerjo. Pričakujte veliko islandskih specialitet, vključno z ribjo juho, sveže pečenim rženim kruhom, plokkfiskurjem (ribjo enolončnico) in okusnimi domačimi kolači. Se počutite pogumne? Večerjo sperite s kozarcem lokalnih (in zelo močnih) šnavp.
Edinstveni okusi pri Lavi
Znana islandska Modra laguna - parna, žveplasta mreža naravnih bazenov z vročo pomladjo - je pred kratkim odprla lastni hotel na kraju samem, toda nadvse navdušeni smo nad lastno restavracijo Lava. Za začetek je vgrajena v pečino, od tod ogromna naravna stena lave. In tu je pogled - ogromna okna s pogledom na bazene Modre lagune. Glavni kuharji (vključno z nekdanjim zmagovalcem nordijskega kuharja leta) so znani po tem, da uporabljajo lokalne sestavine in nenavadne kombinacije okusov - juha s česnom, marinirana z belim čokolado in morskimi algami je primer.
Domačini se zbirajo ob pijači v Skálu v Hlemmur Food Hall
Vino, sladoled in več v Hlemmur Food Hall
Vrhunska, čudovita dvorana Hlemmur v Reykjaviku ima čudovito raznoliko ponudbo najemnikov. Naši favoriti so Braud & Co za okusno peko, Jómfrúin za tradicionalne sendviče z odprtim obrazom in Ísleifur, kjer se tekoči dušik uporablja za ustvarjanje najmehkejšega, najslajšega sladoleda. Domačini se odpravijo tudi na zalogo sveže zelenjave in v lokalu SKÁL, kjer najdete nekaj fantastičnih lokalnih piv in dobro vinsko karto.
Lokalno pridelane sestavine so v središču te gostilne restavracij v Reykjaviku, ki ima na meniju fantastično raznoliko paleto jedi, od zrezkov in burgerjev do juh in vegetarijanskih dobrot. Kuharji na Grillmarkaðurinn tesno sodelujejo z lokalnimi kmetijami, da pridobijo proizvodnjo. Najbolj priljubljeni moški so ogromni zrezki, kuhani v jamskem slogu, nad odprtim ognjem. Všeč nam je tudi dekor, ki vključuje ogromne lesene površine in lava kamen.
Borovničeve palačinke v Coocoo's Nest
Zajtrk kot šampion v Coocoo's Nest
Teme se lahko zapletejo, ko gre za restavracije, toda The Coocoo's Nest to počne z aplombom, z rednimi tematskimi večermi s hrano in nočnimi srečkami po italijanski tematiki, ko boste v restavraciji lahko prigriznili italijanske dobrote z aperitivo-navdihnjen koktajl ali dva. Naše najljubše noči so Taco torki, temu pa sledijo srede, ko v restavraciji strežejo svoje legendarne pice. Ob petkih in sobotah gre vse o italijanski hrani. Beseda opozorilo - ne morete rezervirati, zato bodite pripravljeni na kratko čakanje.
