2023 Avtor: Bruce Fulton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-05-24 12:28
Sankt Peterburg ima dinamično prizorišče jedilnice, ki vsebuje številne restavracije po vseh okusih, od opuščenih kavarn do hipsterskih klepetalnic in prefinjenih lokalov. Našli boste tradicionalne ruske restavracije, ki postrežejo z zelo priljubljenimi klasikami, od kaviarja in borschta do govejega stroganoffa, skupaj s številnimi kraji, ki postrežejo z novo rusko kuhinjo, ki na kreativen in inovativen način preuči tradicionalno ponudbo.
Mednarodnih restavracij je veliko, v katerih strežejo vse in vse, od mehiške do japonske. Ne gre zamuditi okusnih kuhinj nekdanjih sovjetskih republik, ki uporabljajo sveže zelenje, meso z žara in kruh. Nočno življenje v mestu je prav tako razburljivo, z živahnimi prizorišči za vse in z raznolikim, od literarnih kavarn do intimnih pijač in elegantnih koktajl barov.
V iskanju odlične hrane. Ulica Malaya Konyushennaya, Sankt Peterburg
Za okus ruske hrane
Bogata in srčna, ruska vozovnica je začela življenje kot kmečka udobna hrana, z obilico koreninske zelenjave, mleka in enolončnice. Morate poskusiti borš, okusno juho iz sladkorne pese, ki jo tradicionalno postrežemo z veliko kapljico smetane (kisla smetana). Med druge priljubljene spadajo pelmeni, cmoki, polnjeni z mesom, bodisi samostojno bodisi v juhi, uživali pa so tudi v poševitvi kisle smetane; in blini, drobne palačinke s šunko, kaviarjem ali sirom.
Gogol je odličen kraj za pokušino nekaterih pristnih ruskih jedi, od vložene zelenjave do srčnih mesnih jedi - vse v ohlapni notranjosti, ki spominja na stanovanje iz 19. stoletja. Če si privoščite nekaj bolj sodobnega, si oglejte Taste to Eat, ki vam ponuja ruske klasike (pomislite na solato z ruskim rakovcem in musko iz avokada; baltski ščukelj s sezonskim zelenjem, črnim ribezom in krompirjevo peno) v trendovsko svetlem - osvetljena notranjost z udobnim sedežem iz usnja in izpostavljenimi opečnimi stenami.
Ali pa poskusite s Hamlet & Jacks, ki ponuja eklektičen izbor menijev: "Naše", ki vključuje avantgardne jedi, pripravljene z ruskimi sestavinami (Rostov račji prsi; Murmansk losos), in "Ours + Theirs", ki združuje hrano iz Rusije in od daleč (prekajena ščuka cmoki s foie gras). Prijetno počivajte v jedilnici z notranjostjo iz hrasta in jekla ali se usedite ob kozarec biodinamičnega vina na zunanjem dvorišču.
Tradicionalni borš z jurčki in kislo smetano
Uživajte v okusu nekdanjih sovjetskih republik
Poskrbite, da boste vzorčili nekaj omamnih jedi iz bivših sovjetskih republik. Gruzijska, uzbekistanska in armenska kuhinja se zelo spoštujejo. Gruzijska kuhinja je polna okusa, bogata in srčna, z veliko svežega zelenja in sočnih mesa. Odpravite se v Chemi, privlačno gruzijsko restavracijo z listnatimi rustikalnimi notranjostmi, in tuhtajte v prijetnem kačapuriju, velikem okroglem kruhu, nadevanem s topljenim sirom, ki ga postrežete kot dodatek k večini obrokov. Prepričajte se, da poskusite phali (špinačna in orehova kroglica) in khinkali, cmoki, napolnjeni z začinjeno govedino, svinjino ali jagnjetino, ki poči s sočnimi sokovi.
Armenska kuhinja je prav tako okusna, bogata z mesom, ribami in zelenjavo, z veliko jagnjetino, jajčevci in kruhom. Restavracija Erivan ponuja pristne armenske jedi, kot so kofta (kroglične telečje kroglice) in dolma (mleto meso ali zelenjava, zavita v grozdne liste). Če želite zaokrožiti obrok, ne zamudite halve, zelo priljubljene sladke slaščice, narejene z moko in sladkorjem, ki je podobna sladici.
Ajarian Khachapuri, tradicionalno gruzijsko sirno pecivo z jajci
Obrok v osrednjem okrožju Centralni
Prijetna in prijazna, Zoom Café je priljubljena študentska klepetalnica, ki že od začetka 2000-ih streže okusne jedi velike vrednosti. Na meniju boste našli eklektično mešanico ruskih in mednarodnih jedi, od govejega stroganoffa do piščančjega teriyakija in testenin cacio e pepe. Posedite se s knjigo, uživajte v hrani ali se sprostite s skodelico ob družabni igri s prijatelji; Zoom je eno tistih krajev, kjer boste verjetno zadržali veliko dlje, kot je bilo načrtovano.
Za opuščen obrok in druženje s prijatelji, se odpravite v Social Club, priljubljeno klepetalnico, kjer lahko jeste in pijete, medtem ko uživate v gledaliških predstavah, glasbi v živo in pesmih. To je odličen kraj za sprostitev v okolju spuščanja, ob hkratnem uživanju v mednarodni kuhinji po ugodnih cenah.
Cesarska palača v centralnem okrožju Centralni
Za sodobno evropsko ceno
Prefinjen in eleganten je Birch iz svetlega lesa, udobnih sivih barskih stolčkov in slabe osvetlitve. To je gastronomski bistro, ki ponuja sodobni evropski meni z azijskimi vplivi, na meniju pa so všeč tuna ceviche, jagode, paradižnik in yuzu ter telečji lički, postreženi s pire krompirjem in vložena zelenjava. Sedite nazaj k dolgi skupni mizi ali se odpravite v degustacijsko sobo in opazite kuharje pri delu v kuhinji odprtega načrta.
Najboljše za vodko
Ko ste v Rimu, morate med ogledom najljubše pijače v Rusiji, ko ste v Sankt Peterburgu. Študentska klepetalnica Chroniki žejnim strankam postreže s trdo pijačo. Z pozlačenimi sovjetskimi lestenci in belimi popločanimi stenami je zasnovan tako, da spominja na sovjetski den za pitje, in je dobra izbira, če potujete po proračunu. Mishka bar je tudi priljubljeno mesto, ki privablja veliko mladih, ki prihajajo, da podirajo vodne posnetke in srkajo po Belih Rusih, ki veljajo za najboljše v mestu. Namesto tega se odpravite v Rusko vodko sobo 1, restavracijo, v kateri strežejo ruske klasike in zakuski, tradicionalne dobrote, ki spremljajo nacionalno pijačo, na primer kisane kumare in pečen korenček, postreženi na rženem kruhu. Z več kot 200 vrstami vodke boste razvajeni na izbiro. Bodite prepričani, da poskusite St Pete's Sling, osvežujoč koktajl na vodki s posebnim odnosom do mesta.
Druga možnost je, da si ogledate, da je ruska ekipa Standard Vodka izbrala tri najboljše bare v mestu: Union Bar, hip-bar in žar, ki igra sodobne in retro melodije, ki se zapletejo med vikendi; Siniy Puškin, priljubljen restavracijski lokal, ki gosti redne koncerte in postreže tradicionalne ruske jedi, pa tudi kumarice in vodko; in Al Capone, ki je tematsko podoben ameriškemu gangsterskemu baru iz obdobja Prohibicije, z slabo osvetlitvijo, golimi opečnimi zidovi in rednimi rock in jazz predstavami.
Vodka se natoči v restavraciji v Sankt Peterburgu
Najboljše za zasmejne koktajle
Tu in tam, ob elegantnih kanalih mesta, se nahajajo stilske koktajl bare, ki strežejo domiselne pijače. V Poltory Komnaty izkušeni mixologisti krešejo kreativne pijače, ki jih postrežejo na lesenih deskah, El Copitas pa je majhen mehiški kletni bar, ki postreže z odličnimi koktajli, narejenimi s tekilo in meskalom, ki ne bodo razočarali (proglašen je za 50 najboljših barov na svetu v letu 2018).
Zgornja slika: Panorama Sankt Peterburga
Dvig standardov vodke. Russian Standard® je samo utelešenje ruskega duha, srca in kulture - merilo, po katerem je treba presojati vse ostale vodke.
Za dodatne informacije pojdite na www.lastminute.com/sites/russianstandard @RSVUK.
